고구마 보관하는법 오랫동안 신선도 유지

달콤한 고구마를 오랫동안 보관하는법을 소개해드립니다.

맛과 식감을 오래 동안 유지하는 비결을 지금 공개합니다.

 

고구마 보관하는법 알아보기 1

 

목차

• 고구마 보관하는법
• 고구마 찌는 법 및 고구마 맛탕 만들기

 

안녕하세요!

오늘은 고구마를 오랫동안 맛있게 보관하는법을 알려드리려고 해요.

저는 고구마를 좋아해서 겨울에도 박스로 사는데, 제대로 보관하지 않으면 금방 곰팡이 나거나 말라버리기 일쑤더라고요.

 

저도 한동안 잘못 보관해서 아까운 고구마를 버린 적이 많은데요,

여러 번 실패 끝에 노하우를 터득하게 되었어요.

 

 

고구마 보관하는법

고구마 보관법

고구마 보관하는법 23

첫 번째 단계- 수분 말리기

저는 인터넷 택배를 시키면, 양이 많아서 빠른 시일에 먹기가 어려운데요,

오래 두고 먹기 위해서는 몇 가지 과정이 필요합니다.

 

우선 바닥에 신문지를 깔아줍니다.

그 위에 흙이 묻은 상태 그대로 고구마를 신문지 위로 널어주세요.

하루 정도 널어주면 표면의 수분이 제거되어 곰팡이 발생을 줄일 수 있어요.

 

저도 예전에 택배 받으면 그냥 박스째 베란다에 두고는 했는데, 며칠 만에 곰팡이가 생겨서 버린 적이 많았어요.

고구마는 겉이 잘 마르면 보관 기간이 확 늘어나니, 택배 받으면 꼭 말려주세요.

 

이때 상처가 난 고구마는 따로 보관하는 것이 좋아요.

상처가 난 부분은 쉽게 곰팡이가 생기기 때문에 먼저 먹는 것을 추천드려요.

 

두 번째 단계- 보관장소

햇볕이 강한 곳에 두면 말라서 딱딱해지거나 싹이 날 수 있어요.

서늘하고 햇볕이 들지 않는 곳에 두어야 해요.

 

보관에 알맞은 온도는 13~15℃정도예요.

온도가 너무 낮거나 높으면 금방 상할 수 있어요.

 

저도 처음에는 냉장고에 넣어 두었는데, 금방 물러지더라고요.

베란다 보관은 온도차가 크게 나고, 냉장고 보관은 너무 낮은 온도라 추천하지 않습니다.

온도 13~15℃ 상온의 서늘한 장소가 적합해요.

 

세 번째 단계 - 보관 방법

장소가 정해졌다면 어떻게 보관할지 방법을 정할 차례인데요,

박스 상자에 보관

통풍이 잘 되는 상자에 보관하면 좋아요.

저는 주로 박스에 구멍을 뚫어 공기가 잘 통하게 한 후, 고구마를 한 겹씩 깔고 그 위에 신문지를 덮어 켜켜이 쌓아줘요.

 

신문지에 고구마 하나씩 싸서 보관하는 방법도 추천합니다.

신문지는 습기를 적절히 흡수하면서 보호해 주는 역할을 합니다.

 

흙과 함께 보관

흙이 묻은 상태로 보관하면 습도 조절에 도움이 됩니다.

예전에는 할머니가 흙 묻은 고구마를 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하던 기억이 나는데요,

흙이 고구마의 수분을 유지해 오래 두고 먹을 수 있어요.

 

네 번째 단계- 보관 중 주의할 사항

온도 변화 주의

온도 변화가 심한 장소에 보관하면 상하거나 싹이 날 수 있으니, 온도를 일정하게 유지할 수 있는 곳을 선택하는 게 중요합니다.

 

습기 주의

습기가 많은 곳에 두면 곰팡이가 생기기 쉬워요.

습기와 온도 변화에 예민하기 때문에, 습도가 높은 장소는 피하고 건조한 곳에 두세요.

 

다른 과일과 함께 보관하지 않기

사과 같은 과일에서 나오는 에틸렌 가스는 고구마의 숙성을 촉진해서 금방 물러지거나 상하게 만들 수 있습니다.

반드시 단독으로 보관하는 게 좋아요.

 

다섯 번째 단계-보관 기간과 주기적인 상태 점검

보관 환경에 따라 다르지만, 적절한 조건에서 위에 보관하는법만 잘 따라 하면 3개월 정도 신선하게 먹을 수 있어요.

주기적으로 고구마를 살펴보고, 상한 것이 있으면 빨리 분리해 주는 것도 중요해요.

상한 부분을 방치하면 곰팡이가 빠르게 번질 수 있기 때문에 발견 즉시 제거하는 것이 좋아요.

 

TIP: 상태를 확인할 때는 껍질이 변색되거나 물렁물렁해진 부분이 없는지 주의 깊게 살펴보세요.

이러한 부분이 있다면 곧 상할 수 있는 징조예요.

 

 

고구마 찌는 법 및 고구마 맛탕 만들기 

고구마 보관하는법

고구마 보관방법

 

고구마는 따뜻한 차와 함께 먹으면 겨울철 간식으로 참 좋은데요,

오래 보관하려면 약간의 손질과 환경 조정이 필요해요.

 

지금까지 제가 직접 해보고 효과를 본 방법들을 통해 여러분도 더 오랫동안 신선하게 줄기 실 수 있을 거예요.

고구마 방법과 칼로리, 맛탕 만드는 법도 함께 알아보세요.

 

[요리] - 고구마 찌는 방법. 고구마 칼로리.

 

고구마 맛탕 쉽게 만드는 법 알아보기

 

 

고구마 오랫동안 보관하는법에 대해 알아보았습니다. 

맛있는 고구마 보관 잘해서 올 겨울 내내 맛있게 드세요.