은행은 건강에 좋은 효능도 많고, 주의해야 하는 다양한 부작용이 있을 수 있습니다.
전자레인지를 이용한 간편 조리방법에 대해서 자세한 포스팅을 써보도록 하겠습니다.
벌써 가로수에 은행이 떨어지는 계절이 왔습니다.
동양에서는 오랫동안 약재로 사용되어 왔으며, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.
어렸을 때 입에 속 넣어 먹는 은행이 맛있어서 더 달라고 하면, "많이 먹으면 안 된다"라고 하시던 할머님 말씀이 떠오릅니다.
건강에 좋은 효능들이 많이 있지만, 부작용이 있을 수 있기 때문에 잘 숙지하고 섭취하시길 바랍니다.
가로수에 떨어진 은행을 먹어도 괜찮을까요?
가로수 도로변의 은행나무는 자동차 베기가스나 공해물질에 노출되었을 가능성이 높습니다.
이러한 오염물질이 흡수되어서 중금속이나 유해물질 오염되었을 가능성이 있습니다.
가로수 밑에는 동물배설물, 흙, 먼지등에 오염물질이 많습니다.
가급적 권장하지 않습니다.
또한 무단채취는 법적으로 문제가 될 수도 있습니다.
은행 효능
1. 눈건강을 보호해 줍니다.
눈건강에도 좋습니다.
특히, 혈류를 좋게 하여 황반변성 같은 노화로 인한 시력 저하, 눈의 혈관 등을 보호합니다.
2. 정신 건강 및 스트레스 완화에 좋아요!
스트레스 완화와 불안감을 감소하는 효능이 있습니다.
뇌의 신경전달 물질 균형을 조절하고, 스트레스 호르몬을 줄여주는 역할을 해요.
그래서 불안과 우울증을 완화하는 데 도움이 되어줄 수 있습니다.
3. 뇌 건강 증진시킵니다.
인지 기능을 개선시킨다고 알려져 있습니다.
노화로 인해서 기억력이 저하되는 것을 예방하고, 퇴행성 뇌질환의 진행을 늦추는데도 도움을 줄 수 있습니다.
4. 혈액 순환 개선에 도움이 됩니다.
징코플라본 성분이 혈액순환을 도와줍니다.
혈관을 확장시켜 주고, 혈액 흐름을 원활하게 도와줍니다.
말초혈액 순환 장애에 좋은 효능이 있으며, 저는 혈액순환이 잘 안 돼서 손발이 항상 찬데 은행잎 추출물을 먹고 호전되었습니다.
또 심혈관 질환 예방에도 좋다고 합니다.
5. 청력 보호
귀 안의 혈류를 원활하게 해서 청력 손상에 도움이 될 수 있다고 합니다.
6. 염증완화에 도움이 됩니다.
항염증 효과는 관절염처럼 다양한 염증성 질환 완화, 통증을 완화시켜 줍니다.
7. 항산화 작용이 있어요!
플라보노이드와 테르페노이드 성분이 유해한 활성산소로부터 세포 보호와 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
은행 부작용
1. 신경 독성이 있습니다.
메틸피리독신이라는 물질이 있어서 신경계에 독성을 미칠 수 있어요.
많이 먹게 되면 현기증이나 경련, 발작 등 생길 수 있고, 특히 어린이들에게 위험할 수 있습니다.
성인도 많은 양을 섭취할 경우 부작용을 겪을 수 있습니다.
2. 소화기 문제가 생길 수 있습니다.
과도하게 섭취할 경우에 문제가 생길 수 있습니다.
또한, 독성 물질이 있어서 반드시 익혀서 먹어야 해요.
3. 출혈 위험이 있습니다.
혈액순환을 축진 하는 효과로 혈액 응고제, 항혈소판제 약을 복용 중이면 출혈의 위험이 생길 수 있어요.
약물과의 상호작용으로 인한 부작용이 생길 수 있으니 위에 사람들과 수술을 앞둔 사람등은 은행섭취를 피해야 합니다.
4. 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.
맨손으로 만지는 경우 두드러기나 붓기, 가려움증, 피부 발진등이 생길 수 있어요.
처음 은행을 섭취하거나 만지는 경우는 주의해야 합니다.
5. 저혈압
혈관을 확장하여 혈액순환을 촉진하는데, 저혈압이 있는 사람들이나 혈압약을 복용 중이거나 하는 사람들에게 혈압이 지나치게 낮아질 수 있는 위험이 있습니다.
6. 임산부 및 수유 중인 분들은 반드시 은행의 섭취를 피하는 것이 안전합니다.
7. 호흡기 문제
은행 알레르기가 있는 사람들에게는 숨 가쁨이나 코막힘, 기침등이 생길 수 있어요.
천식이 있는 사람들은 악화시킬 수 있습니다.
8. 약물상호작용이 일어날 수 있어요.
항응고제나 항우울제, 만성질환, 진통제 등 복용 중인 분들은 약물 상호작용으로 인해 은행섭취를 피하는 것이 좋습니다.
은행의 하루 섭취 적정량은?
메틸피리독신이라는 독성물질이 있기 때문에 하루 적정량은 성인기준으로 5~8알 정도가 적당합니다.
어린이
어린이들은 신경독성위험이 더 큽니다. 섭취하지 않거나 2~3알 이내가 좋습니다.
노인 및 임산부
노인, 임산부, 수유 중인 분은 출혈이나 신경계 문제를 고려해서 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
익혀서 섭취
반드시 구워서 혹은 익혀서 섭취하셔야 독성을 줄일 수 있습니다.
전자레인지 간편 조리방법
재료
● 은행
● 500ml 빈우유갑 또는 뚜껑 있는 전자레인지용 그릇
고무장갑을 끼고 은행을 깨끗이 씻어줍니다.
빈 우유갑을 깨끗하게 씻어서 물기를 말려줍니다.
깨끗하게 손질한 은행을 우유갑 안에 적당히 넣어주세요.
우유갑 입구를 꼭 접어서 밀폐해 줍니다.
은행이 터지고, 증기가 차면서 익게 됩니다.
전자레인지에 돌리기
대략 2분 정도 돌립니다. 탁탁 거리며 은행이 우유갑 안에서 터집니다.
꺼낼 때 매우 뜨거우니 주의하세요.
시간을 너무 길게 설정하면 우유갑이 탈 위험이 있으니 주의하세요.
상태를 확인하면서 시간을 가감하세요.
소금을 살짝 뿌려 먹으면 더욱 고소한 맛이 납니다.
이렇게 조리하면 간편하면서도, 식용유나 별도의 재료가 필요 없이 간식으로 술안주로 먹으면 맛납니다!
은행 효능과 부작용 꼭 확인하고 섭취하세요!
좋은 효능이 많지만 소화기 문제나 알레르기 반응, 신경 독성 등의 다양한 부작용이 있을 수 있음을 미리 알고 항상 적절한 양과 자신의 건강상태나 약물복용 여부 등에 따라 꼭 섭취 전 주의하고 전문가와 상의하도록 하세요.
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