맛있는 병아리콩의 효능과 부작용을 함께 알아볼게요.
소화 개선, 체중 조절과 같은 효과와 주의해야 할 부작용도 확인해 보세요.
병아리콩이란?
오늘은 저의 건강과 체중관리에 일등공신인 병아리콩에 대해 이야기해보려고 해요.
콩을 별로 좋아하지 않는데, 병아리콩은 밤 같은 고소한 맛이 나면서, 영양가도 풍부해 자주 요리로 먹고 있어요.
요즘은 우리나라에서 많이 사용하는 인기 있는 콩류예요.
처음 알고 먹은 지는 5년쯤 됐는데, 요리로 활용하기가 편하고 먹기도 좋아서 이만한 식재료가 없더라고요.
병아리콩의 주요 효능
1. 소화 건강 개선
저처럼 장 건강이 걱정이신 분들은 주목해 주세요!
식이섬유가 풍부해서 변비예방에 탁월하고, 장내 유익균의 성장을 도와 장 건강을 개선하는데 효과적이에요.
2. 체중 조절에 효과적
체중 조절에 고민이신가요?
저도 평생이 체중 관리 중인데요, 덕분에 목표체중을 잘 유지하는 중입니다.
세끼를 다 배불리 먹으면 꼭 살이 찌는 체질이다 보니, 점심은 병아리콩 샐러드로 먹어요.
포만감이 있어서 군것질을 줄이게 되거든요.
단백질과 섬유질이 있어서 먹고 나면 밥이나 탄수화물을 안 먹어도 배가 든든해요.
3. 근육 회복에 도움
식물성 단백질이 운동 후 근육회복에 도움이 돼요.
러닝을 즐겨하는 아들을 위해 운동 후 간식으로 요리해주고 있어요.
4. 갱년기 완화 효능
갱년기 때문에 힘드신가요?
이소플라본이라는 성분이 식물성 에스트로겐 역할을 해서 갱년기를 완화해 준다고 합니다.
저도 곧 갱년기가 올 나이가 되어가는데, 지금부터 꾸준히 먹어야겠어요.
5. 피부 미용에 도움
비타민C와 아연 같은 성분이 피부를 탄력 있게 만들어주고, 피부 보호와 콜라겐 생성에 도움을 줘요.
저는 제 나이치 고는 볼살도 꺼지지 않고 탱탱한 편인데, 병아리콩을 먹고 콜라겐이 많이 생성된 게 아닌가 싶어요.
6. 항염효과
항산화제와 폴리페놀 같은 항염 성분이 있어요.
체내 염증수치를 줄이고, 여러 질병 발생 위험을 낮춰줘요.
위염과 기관지염, 역류성식도염등을 앓고 있어서 나아지길 바라며 꾸준히 먹고 있습니다.
7. 뼈 건강 개선
마그네슘과 칼슘이 풍부해요.
뼈를 튼튼하게 해 주고, 골다공증을 예방해 주는데 효과적이에요.
성장기 어린이들이나 청소년, 갱년기 여성 등에게 좋은 영양소입니다.
8. 혈당 조절
혈당 조절이 필요하신가요?
저도 공복혈당이 높은 당뇨 전단계라 더욱 혈당 관리에 주의하고 있어요.
병아리콩에 있는 단백질과 섬유질이 천천히 혈당을 올려줘요.
포만감도 있어서 간식도 줄다 보니 예전보다 혈당도 안정적으로 관리 중입니다.
9. 풍부한 영양소
단백질과 식이섬유가 정말 풍부해요.
게다가 칼륨, 비타민, 마그네슘, 철분 같은 다양한 영양소도 많아요.
특히 성장기 아이들이나 단백질 섭취가 부족한 노인분들에게 아주 좋은 음식이죠.
철분도 풍부해서 빈혈예방에도 좋아요.
10. 심장 건강에 도움
항산화제가 풍부해요.
심장병의 위험과 LDL콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줘요.
병아리콩 부작용
1. 옥살산 함유
잎과 꼬투리에는 옥살산이 들어 있어요.
통풍이나 신장에 결석이 있는 분들은 섭취하지 않는 게 좋습니다.
2. 소화불량
높은 식이섬유로 인해 복부팽만감이나 소화 불량이 있을 수 있으니, 처음에는 소량만 드셔보세요.
3. 알레르기 반응
드물게 알레르기 반응이 나타나는 부작용도 있어요.
4. 고칼륨 혈증 위험
칼륨이 많이 함유되어 있어요.
베타차단제를 복용 중인 분들에게 고칼륨혈증을 일으킬 수 있으니 전문가와 상의하세요.
병아리콩 삶기
병아리콩은 정말 건강에 좋은 영양소가 가득합니다.
맛이 좋아서 아이들도 거부감 없이 잘 먹고, 다양한 요리로 활용할 수 있는 방법이 무궁무진합니다.
미리 삶아서 소분해 냉장실이나 냉동실에 넣어 먹으면, 요리 시간도 단축되고 편합니다.
단단하다 보니, 충분히 불려서 삶아야 해요.
병아리콩 삶기와 밥 해 먹는 방법에 대해 자세한 포스팅도 올려드릴 테니 확인해 보세요.
2024.09.28 - [분류 전체 보기] - 병아리콩 삶기 밥 해 먹는 방법
병아리콩 삶기 밥해 먹는 방법
병아리콩 삶기와 다양한 활용방법을 소개합니다.간단한 불리기부터 보관, 밥해 먹는 방법까지 함께 알아보세요. 주부의 꿀팁 대방출 병아리콩은 고소하고 건강에도 좋은 식재료로 잘 알려
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다양한 요리방법
요리 방법도 정말 다양해요.
저는 가장 좋아하는 방법이 샐러드예요.
신선한 야채와 함께 병아리콩을 곁들여 먹으면 포만감이 나서 좋아요.
후무스를 만들어서 빵에 발라 먹는 것도 맛있고, 구워서 스낵으로 만들어주면 아이들이 좋아하는 간식이 됩니다.
오븐에 살짝 구우면 되기 때문에 간편한 건강 간식을 만들 수 있어요.
병아리콩의 효능과 부작용을 알아보는 시간을 가졌습니다.
다음에는 병아리콩을 활용해서 맛있게 먹을 수 있는 다양한 요리 방법으로 찾아뵙도록 하겠습니다.