대추의 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아보고, 맛도 좋고 건강하게 즐길 수 있는 대추차 만드는 법을 소개해 드리겠습니다.
시장에 갔더니 벌써 햇대추가 나왔네요.
저는 몸이 차다 보니 찬바람이 불기 시작하면, 몸에 좋은 수제차를 만들어서 자주 마시고 있습니다.
쌍화차, 유자차, 생강차, 모과차 등 시간도 많이 안 걸리고 손쉽게 만들어 먹을 수 있는데 오늘은 남녀노소가 즐길 수 있는 대추차에 대해 알려드리겠습니다.
대추의 효능
1. 면역력 강화
대추에는 비타민 C와 플라보노이드가 풍부합니다.
이러한 성분은 항산화 작용을 통해 면역력을 올려줍니다.
그래서 저는 환절기마다 겪는 아이들 감기에 대비해서 대추차를 자주 만들어 주는데, 달달하니 아이들도 잘 먹습니다.
2. 피로 해소
천연 당분이 풍부하여 피로를 덜어주는 데 효과적입니다.
특히나 육아에 지친 저에게 대추차 한 잔은 에너지를 보충하는데 좋았습니다.
3. 소화 촉진
풍부한 섬유질은 장 건강을 개선하고, 변비 예방에 도움을 줍니다.
아침에 대추차 한잔으로 시작하면 속이 편안한 느낌을 받을 수 있습니다.
4. 혈압 조절
칼륨 성분은 혈압을 안정시키는데 효능이 있습니다.
5. 신경 안정
불안감을 완화하고, 신경을 안정시키는 효과가 있습니다.
스트레스가 많을 때 마시면 마음이 차분해지는 것 같았어요.
대추 부작용
하지만 대추를 섭취할 때도 몇 가지 부작용에 주의해야 합니다.
1. 혈당 상승
천연 당분이 많아 혈당을 급격히 높일 수 있습니다.
당뇨가 있는 분들은 특히 주의가 필요합니다.
저도 당뇨 전단계라서 대추차 마실 때 설탕이나 꿀 같은 첨가물을 넣지 않고 마시고 있습니다.
2. 소화 불량
섬유질이 과도하면 오히려 소화불량을 유발할 수 있습니다.
그래서 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
3. 알레르기 반응
처음 먹을 때는 조금씩 섭취해 보는 것이 좋을 것 같습니다.
4. 체증 증가
높은 칼로리는 과도하게 섭취할 경우 체증 증가를 유발할 수 있습니다.
다이어트를 하시는 분들은 주의하셔서 섭취하셔야겠죠.
● 생대추 100g당 약 79 kal
● 건대추 100g당 약 287 kal
건조되는 과정에서 수분이 빠지면서 당분과 영양 성분이 농축되어 생대추보다 칼로리가 높습니다.
5. 과다한 칼륨 섭취
신장이 약한 분들은 대추의 높은 칼륨 함유량에 주의해야 합니다.
대추차 만드는 법
몸을 따뜻하게 해 주고, 면역력 강화에도 좋은 대추차를 만드는 과정은 매우 간단하고 쉽습니다.
재료
● 건대추 20알~25알
● 물
만드는 방법
1. 대추손질
우선 건대추를 깨끗이 씻어주세요. 표면에 먼지나 불순물이 남아 있을 수 있으니 꼼꼼히 잘 세척해 주세요.
2. 자르기
대추를 반으로 잘라 씨를 제거하고, 얇게 슬라이스 합니다. 그래야 대추의 맛과 영양이 물에 잘 우러나오기 때문입니다.
3. 끓이기
냄비에 자박하게 물을 부어줍니다. 손질한 대추를 넣고, 중 약불에 30분 정도 끓여 줍니다.
4. 맛 조절하기
체에 걸러 대추를 눌러가며 찌꺼기를 걸러줍니다.
끓여둔 물에 대추를 넣고 30분 정도 더 끓입니다.
이때 너무 진하면 물을 추가하여 농도를 조절해 주세요.
저는 대추만 넣는데 단맛이 좋은 분들은 졸이는 과정에서 설탕을 넣으셔도 됩니다.
5. 완성
충분히 우러났다고 생각되면 완성입니다.
소독된 병에 넣어 잘 밀봉 후 냉장보관 하시면 됩니다.
드실 때 꿀을 넣어 드셔도 좋습니다.
꿀마늘 만드는 법도 참고해 보세요.
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맛도 있고, 건강도 챙겨요!
만드는 방법 너무 쉽죠?
대추는 건강에 좋은 다양한 효능도 많고, 활용할 수 있는 다양한 요리법들도 많은데 다음에는' 약밥'을 만드는 방법을 알려드려야겠습니다.
역시 너무나도 손쉽게 만들 수 있고, 아이들 간식으로도 건강 만점입니다.
대추는 몸을 따듯하게 해 주고 면역력을 높여주며, 불면증에도 도움을 주는 다양한 효능이 많습니다.
날이 추워지기 시작하면, 대추차를 만들어서 커피대용으로 드셔보세요.