오트밀은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 식재료예요.
간편하면서 건강하고, 맛있게 먹는 법을 알려드릴게요.
오트밀을 활용한 맛있게 먹는 법
출근준비에 가족들 아침식사까지 워킹맘이다 보니 하루 중 아침시간이 제일 바쁩니다.
그래도 아침 식사는 하루의 시작을 결정짓는 중요한 첫 끼니잖아요.
바쁜 아침에 요리하기 간편하면서도, 속이 든든해 지는 음식이라 저는 오트밀을 활용한 요리를 자주 해먹습니다.
고섬유질 곡물로 탄수화물, 지방, 단백질등이 균형 있게 포함된 슈퍼푸드예요.
다양한 영양소가 포함되어 있어서 식사대용으로 좋고, 체중관리가 필요한 분들에게도 추천드려요.
건강하게 맛있게 먹는 법은 정말 다양해요!
제가 평소에 자주 해 먹는 요리 몇 가지를 소개해 볼게요.
간단하지만 영양도 풍부하고, 아이들도 함께 즐길 수 있는 맛있게 먹는 법을 알려드리겠습니다.
다른 재료들과 잘 어울려 저서 무궁무진하게 다양한 요리로 활용해 볼 수 있답니다.
오트밀 죽
재료
● 오트밀 1컵
● 우유 또는 물 2컵 또는 아몬드브리즈 (취향에 맞게 선택)
● 소금 약간 (선택사항)
● 꿀이나 견과류, 야채, 과일, 시나몬 가루 등 토핑 재료 (기호에 따라 선택)
만드는 법
1. 끓이기
냄비에 오트밀 1컵과 우유 2컵 또는 물을 넣고 끓여주세요.
물과 우유의 비율은 기호에 따라 조절하세요.
2. 익히기
중간 불에서 끓이다 끓기 시작하면, 약한 불로 줄여서 오트밀이 냄비에 눌어붙지 않도록 계속 저어줍니다.
3. 농도 맞추기
대략 5~10분 정도면 오트밀이 물을 흡수하면서 걸쭉해질 때 소금을 조금 넣어 간을 맞춥니다.
원하는 농도에 따라 물이나 우유를 추가하시면 됩니다.
3. 토핑추가
과일토핑으로 바나나, 블루베리, 딸기등 신선하고, 상큼한 맛을 더하세요.
아몬드, 해바라기씨, 호두 등 견과류나 씨앗류로 고소한 맛과 영양을 더하세요.
맛이 심심하다면 꿀이나 카카오 파우더, 시나몬 가루 등을 뿌려주세요.
만약 아침 시간이 부족하다면 오트밀을 전날 밤에 우유나 물에 미리 불려 놓는 법도 있어요.
그럼 다음날 아침에 불려놓은 오트밀을 냉장고에서 꺼내 전자레인지에 살짝 데우면 바로 끓이지 않고 먹을 수 있어요.
저는 체중관리할 때는 우유대신 아몬드밀크를 넣어 칼로리를 낮추고, 견과류를 토핑 해서 포만감을 채웠습니다.
오트밀 스무디 볼
재료
● 오트밀 1/2컵
● 플레인요구르트 1/2컵
● 바나나 1개
● 블루베리 10개
● 견과류
꿀 또는 메이플 시럽( 선택사항)
만드는 법
1. 오트밀을 우유에 10분 정도 불려둡니다.
2. 믹서기에 바나나와 블루베리를 갈아서 스무디를 만듭니다.
3. 그릇에 불린 오트밀과 요거트를 섞고, 그 위에 갈아 놓은 과일 스무디를 붓습니다.
4. 견과류나 과일 등을 토핑으로 올리고, 꿀도 살짝 뿌려줍니다.
오트밀 바나나 죽
재료
● 오트밀 1컵
● 우유 2컵
● 바나나 1개
● 꿀 약간
● 시나몬 가루 약간
만드는 법
1. 냄비에 오트밀 1컵과 우유 2컵을 넣고, 중불에서 눌지 않게 저어가며 끓여요.
2. 바나나는 얇게 썰어 두고, 오트밀이 걸쭉해지면 바나나를 넣고 잘 섞어요.
3. 불을 끄고 꿀과 시나몬 가루로 맛을 더하세요.
간단하면서도 영양이 가득한 아침에 먹기 딱 좋은 메뉴예요.
오트밀 바나나 팬케이크
재료
● 오트밀 1컵
● 바나나 1개
● 달걀 1개
● 베이킹파우더 1작은술
● 우유 1/2컵
● 꿀 또는 메이플시럽, 초코시럽 (선택사항)
만드는 법
1. 믹서기에 오트밀을 넣고 곱게 갈아서 가루가 되게 만들어 주세요.
2. 바나나는 포크로 으깨어 준비하고. 여기에 오트밀가루, 베이킹파우더 1작은술, 우유 1/2컵과 같이 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 팬에 기름 또는 버터를 두르고, 중 약불에서 반죽을 떠서 구워주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
4. 팬케이크가 완성되면 꿀이나 메이플시럽, 초코시럽 등을 뿌려줍니다.
오트밀의 종류
스틸컷 오트
특징: 통귀리를 잘게 자른 형태로, 식감이 거칠고 씹는 맛이 좋습니다.
가공이 적어 영양소가 거의 그대로 남아 있어요.
체중관리를 원하면 스틸컷오트를 추천합니다.
롤드 오트
특징: 귀리를 납작하게 압착한 형태로, 가장 흔하게 먹는 편입니다.
죽, 스무디, 그레놀라 등 다양한 요리에 사용됩니다.
퀵 오트
특징: 롤드 오트를 더 잘게 부숴 빠르게 익도록 가공한 형태입니다.
GI 지수를 빨리 상승시켜 체중관리에 다소 부적합한 편입니다.
활용법은 무궁무진
간편하게 만들 수 있을 뿐만 아니라, 다양한 방법으로 응용할 수 있어서 질리지 않고 즐길 수 있어요.
바쁜 일상 속에서 건강을 챙기고 싶은 분들에게 추천할 만한 음식입니다.
대체로 건강에 유익한 식품이기는 하지만, 위나 장이 안좋은 분들에게는 불편감, 속더부룩함 등이 있을 수 있어요.
개인의 체질과 섭취 방법에 따라 다르게 작용할 수 있으니 처음에는 조금씩 섭취하시길 권장합니다.
오트밀에 효능과 부작용에 대해 자세한 내용을 아래에서 확인하세요.
2024.09.06 - [분류 전체 보기] - 효능 부작용 칼로리
오트밀 효능 부작용 칼로리
오트밀의 놀라운 효능과 부작용, 칼로리에 대해 알아보고, 적절한 섭취 방법을 소개합니다. 체중 감량과 심장 건강에 도움 되는 오트밀 건강하게 먹는 법을 자세히 알려드리겠습니다. 혈압과
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오트밀 맛있게 먹는 법에 대해서 다양한 레시피를 알려드렸습니다.
구하기도 쉽고, 영양소도 많고, 다양한 재료로 변형할 수 있어서 매력적인 오트밀을 잘 활용해 보세요.