고소한 땅콩버터를 집에서 직접 만들어 건강한 효능을 느껴보세요.
땅콩버터 만들기 간단한 방법을 소개합니다.
집에서 간단하게 만들어요.
가수 겸 탤런트 손담비 씨와 장윤정 씨가 아침에 사과를 땅콩버터에 찍어서 먹는 장면이 나왔어요.
이렇게 먹으면 영양소도 풍부하고, 포만감으로 체중감량에 효과적이라는 방송을 보게 되었습니다.
건강도 챙기고 체중조절 도움도 된다고 하니, 냉큼 사서 먹어봤는데요,
사과와의 조합이 의외로 잘 어울렸어요.
사과는 아침에 먹으면 금사과라는 말이 있지만, 공복에 속이 쓰려서 잘 안 먹는데 땅콩버터와 먹으니 속 쓰림도 덜 했습니다.
처음에는 시중에 파는 걸 사서 먹었는데, 찾아보니 만드는 방법이 어렵지 않아서 신선한 재료로 직접 만들어 먹게 되었어요.
여러분도 집에서 따라 하시기 쉬우실 거예요. 차근히 알려드릴게요.
땅콩버터 만들기
재료
● 땅콩 300g
● 소금 한 꼬집
● 알룰로스 반스푼
● 올리브오일 2~3스푼
● 믹서기
만들기 방법
땅콩 굽기
껍질을 깐 무염 볶은 땅콩을 구입하시면 볶지 않아도 됩니다.
직접 볶고 싶으시면 생땅콩을 사서 예열된 에어프라이기나 오븐에 10분 정도 구워주세요.
믹서기로 땅콩 갈기
땅콩을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
처음에는 덩어리가 지다가, 계속 갈아주면 점점 부드러워집니다.
너무 된 거 같으면 중간중간에 올리브유를 조금씩 넣어주면 더 잘 갈리고, 크리미 한 질감이 됩니다.
소금과 알룰로스로 간 맞추기
입맛에 따라 소금이나 알룰로스를 믹서기에 넣고, 같이 갈아서 맛을 조절해 주세요.
선택사항이니 안 넣으셔도 됩니다.
보관하기
밀폐용기에 담아서 꼭 냉장 보관해 주세요.
냉장보관하면 일주일정도는 신선도가 유지되는 것 같아요.
물론 일주일도 되기 전에 다 먹기는 합니다.
땅콩버터의 놀라운 효능과 부작용
주요 효능
풍부한 단백질과 섬유질 공급
고단백 식품으로 단백질은 우리 몸의 근육을 유지하고 힘을 키우는 데 큰 도움이 됩니다.
섬유질도 많아서 소화도 잘 되고, 변비 예방에도 도움이 돼요.
건강한 지방의 공급
땅콩버터에 들어가 있는 지방은 불포화 지방으로 심장 건강에 좋고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
올리브유와 마찬가지로, 땅콩버터에 들어 있는 불포화 지방이 우리 몸에 좋은 에너지원이 되어 피로 해소에도 도움을 줍니다.
저는 달리기를 하는데 운동 전에 한 스푼 먹으면 체력도 늘어나는 느낌이 들더라고요.
비타민과 미네랄의 풍부함
한 스푼에 비타민 E, 비타민B, 마그네슘, 칼륨이 들어 있어요.
비타민E는 강력한 항산화제로 피부 건강을 지켜주고, B는 에너지 대사에 필수적입니다.
마그네슘과 칼륨은 신경과 근육의 기능을 돕고 혈압 조절에도 중요한 역할을 해요.
체중 관리에 도움을 줍니다.
고칼로리 식품이지만 적당량을 섭취하면 체중 관리에 도움을 줄 수 있어요.
포만감을 오래 유지시켜 불필요한 간식을 줄이게 됩니다.
다만, 과도한 섭취는 오히려 체중의 증가로 이어질 수 있으니, 적 잘한 양을 섭취하는 것이 중요해요.
심장 건강 증진
불포화 지방산과 항산화 성분들은 심장 건강을 보호하는 데 큰 도움을 줍니다.
특히, 레스베라트롤 성분은 심장을 보호하고 혈관 건강을 개선해 줍니다.
땅콩버터 부작용 (주의할 점)
고칼로리 식품으로 주의하세요!
칼로리는 높아요.
한 스푼이 100칼로리가 넘거든요.
두 스푼이면 약 180~200칼로리 정도 됩니다.
과식하면 체중이 늘 수 있어요. 하루에 한두 스푼이면 충분합니다.
땅콩 알레르기 조심하세요.
땅콩은 알레르기가 있는 사람들은 땅콩버터 역시 조심하셔야 합니다.
가벼운 두드러기부터 심각한 아나필락시스까지 일어날 수 있으니, 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 하지 않는 게 좋을 것 같습니다.
오메가 -6 지방산 과다 섭취 위험이 있어요.
오메가-6 지방산이 많아요.
우리 몸에 필요한 영양소지만, 너무 많이 먹을 경우 염증 반응을 촉진할 수 있습니다.
아플라톡신 위험이 있어요.
아플라톡신이라는 곰팡이 독소에 오염이 될 가능성이 있어요.
주의할 점
시중에 팔고 있는 땅콩버터 중에는 당분과 인공 첨가물이 많이 들어간 제품들이 있어요.
설탕이나 트랜스 지방이 많이 들어간 제품이 있는지, 성분표를 꼼꼼히 확인하세요.
가능하면 무첨가 제품을 고르셔야 합니다.
땅콩버터는 영양가가 높기는 하지만. 모든 영양소를 제공하는 것은 아니에요.
특히 오메가 -6 지방산의 과도한 섭취를 피하기 위해서는 다른 영양소가 퐁 부 한 식품과 함께 균형 잡힌 식단을 하셔야 합니다.
생선이나 야채, 과일 등과 함께 골고루 섭취하는 것이 건강한 생활을 유지하는 비결입니다.
적절히 드셔야 건강에 도움이 됩니다.
맛과 영양을 동시에 충족시킬 수 있는 훌륭한 식품이에요.
단백질, 비타민, 미네랄, 건강한 지방 등 다양한 효능도 있지만, 부작용과 주의할 점도 있습니다.
고칼로리 식품이므로 적당한 양을 드시고, 개인 건강에 따라 주의하시기 바랍니다.
저는 맛도 있고, 영양가도 높아서 아침식사로 또는 운동 전에 잘 먹고 있어요.
직접 만들어서 첨가물 걱정도 없고, 재료도 간단하고, 만들기도 쉬우니 한번 따라 해 보시길 추천드려 봅니다.
이제부터 맛있고 건강한 땅콩버터를 직접 만들어보세요.
땅콩버터 효능과 만들기에 대해 자세히 알아보았습니다.