오늘은 감식초의 효능과 부작용, 음식에 활용해서 먹는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
다양한 요리에 활용해서 맛있게 즐길고, 건강도 챙기세요.
추석 명절이 보름도 안 남은 이때쯤이면 고민이 생기는데요.
바로 명절선물을 고르는 일입니다.
이왕에 돈 들여서 사는 건데, 받는 분께서 마음에 드시고, 비용부담도 덜된 선에서 고르게 되는데요.
올해는 감식초로 정했습니다.
참치캔이나 스팸보다 건강적으로 좋은 점이 많고, 다양하게 요리에 활용할 수 있어서 탁월한 선택 같습니다.
천연 감식초
감을 발효시켜 만든 천연 식초입니다.
전통방식으로 제조된 감식초는 발효되는 과정에서 감에 들어 있는 풍부한 영양소가 농축됩니다.
감식초의 주요 효능
1. 항산화 작용
항산화 성분이 풍부해요. 특히 비타민C와 폴리페놀이 다량 함유되어 있어서 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 방지해 줍니다.
2. 체중 관리
체중 관리에 관심이 많으신 분이라면, 감식초를 활용해 보세요.
식욕을 억제하고 지방분해를 촉진하는데 도움을 줍니다.
저는 식후 희석한 감식초를 마시고 있습니다.
물론 체중 감량은 꾸준한 운동과 식이 조절이 필요하지만, 감식초가 도움이 된다고 해서 열심히 마시고 있습니다.
3. 면역력 강화
환절기마다 감기에 잘 걸리는데 그럴 때마다 따뜻한 물에 감식초를 희석시켜 타 마시면 몸이 한결 가벼워지는 느낌을 받았습니다.
4. 소화 개선
위산 분비를 촉진해 소화를 돕는 데 탁월합니다.
저도 가끔씩 속이 더부룩할 때 섭취하면 불편함이 한결 줄어들었어요.
장내 유익균 활동을 촉진해서 장건강에도 좋다고 합니다.
변비가 있는 분들도 추천합니다.
5. 혈당 조절
식사 후에 혈당이 급경하게 상승하는 것을 억제해 준다고 합니다.
감식초의 부작용
1. 위장장애
감식초는 산도가 높아요. 빈속에 마시면 위장 장애와 속 쓰림 등이 생길 수 있어요.
저도 위염이 있어서 처음에는 진하게 탔는데 속불편함이 있어서, 물이나 사이다에 희석시켜 먹고 꼭 식후에 마시고 있습니다.
2. 치아 부식
마신 후에는 바로 입을 헹궈주세요.
산 성분이 치아 에나멜을 약화시켜요.
3. 혈당 저하 주의
혈당을 낮추는 효과가 있어서 저혈당이 있거나, 당뇨 약을 복용 중인 사람 등은 주의가 필요해요.
4. 칼륨 수치 저하
장기간에 과다 섭취하면 체내 칼륨 수치를 낮출 수 있습니다.
건강한 섭취를 위해서는 언제나 적정량을 지키는 것이 중요합니다.
감식초 먹는 법
1. 물에 희석해서 마셔요.
가장 간단하면서 일반적인 방법입니다. 물에 희석해서 마셔요.
저는 물 200ml에 감식초 1 큰술을 타마셔요.
2. 샐러드드레싱으로 활용해 보세요.
샐러드를 자주 해 먹는데 드레싱으로 활용하면 상큼한 맛이 잘 어울립니다.
올리브오일에 소금, 후추, 간 마늘 약간을 섞어서 드레싱 만들기 간단합니다.
3. 음료 만들기
감식초에 사이다, 얼음, 꿀만 넣어도 시원하고 상큼한 음료가 됩니다.
저는 운동 후에 이렇게 감식초음료를 마셔요. '감사'라는 이름도 붙였답니다.
4. 음식에 활용하기
초무침이나 초고추장 소스등 식초 대신 사용하면 좋습니다.
주의 사항
다양한 효능도 많고, 개인 건강에 맞게 적절히 섭취하면 건강에 큰 도움이 될 것입니다.
하루 한두스푼을 물이나 음료에 희석하거나 요리에 넣어드시는 것이 좋습니다.
위장이 민감한 사람들은 공복에 마시면 위장에 자극이 될 수 있으니, 음식과 함께 먹거나 식후에 드시는 것이 좋겠죠.
감식초는 반드시 물이나 다른 액체에 희석해서 드세요. 치아 부식이나 위장 문제가 날 수 있으니까요.
자신의 건강 상태에 맞게 섭취하시고, 처음 접하는 분들은 조금씩 드셔보세요.
"시중에 파는 감식초를 고르실 때 감 100% 인지 성분을 꼭 확인하세요."
오늘은 감식초의 효능과 부작용, 요리에 활용한 먹는 법에 대해 알아보았습니다.
도움이 되셨기를 바랍니다.